Mediterranean
Nous sommes à seulement 30 km de la plage la plus proche, Gruissan Plage, qui propose des sports nautiques, de nombreuses activités et des restaurants en abondance. Mais pourquoi ne pas faire votre choix parmi les nombreuses villes balnéaires à moins d'une heure de route comme Valras, Agde ou Séte. En vous déplaçant vers l'intérieur des terres, vous pourrez découvrir de nombreux autres joyaux de la région. Pézenas est fantastique pour le shopping artisanal, la poterie et les magasins d'antiquités. Visitez Béziers, la plus ancienne ville de France fondée en 575 avant JC et la ville natale de Pierre Paul Riquet, l'ingénieur responsable du Canal du Midi. Roquebrun devrait être une place sur votre liste de seaux, connue localement comme la Nice de l'Hérault et la plus visitée pour son jardin méditerranéen et le kayak sur la rivière Orb. Minerve fait également une belle journée et a été sélectionnée comme l'un des Plus Beaux Villages de France ("Les Plus Beaux Villages de France").
Narbonne
Narbonne, une ville d'un peu plus de 50 000 habitants, était un important port maritime romain, mais des siècles d'envasement de l'Aude l'ont laissé dormir à 15 km à l'intérieur des terres. Son point focal est le Canal de la Robine, embranchement du Canal du Midi. La cathédrale gothique Saint-Just et Saint-Pasteur a été commencée au XIIIe siècle mais jamais achevée. Le Grand Palais des Archevêques abrite des musées d'archéologie et d'art. L'Horreum est un labyrinthe souterrain d'anciens entrepôts, vestiges de l'époque où la ville était un port romain.
Chaque matin à Narbonne, il y a un marché alimentaire intérieur aux Halles. C'est l'un des meilleurs marchés alimentaires de France avec environ 70 étals - c'est à ne pas manquer. Tout y est proposé : olives, poissons frais, fromages et fruits et légumes, même des plats cuisinés comme le tajine et le cassoulet. Vous pouvez combiner une visite avec le marché de Narbonne qui se tient les dimanches et jeudis. Vous y trouverez de la vaisselle, des vêtements, des couvre-lits, des souvenirs, à peu près tout et n'importe quoi, c'est une super ambiance.
Carcassonne
La plus grande cité médiévale encore intacte. Bâtie sur un éperon rocheux escarpé, la forteresse ceinte de remparts de Carcassonne date de plus de deux millénaires. La ville fortifiée est entourée de deux ensembles de remparts et de 52 tours de pierre, surmontées de toits en 'chapeau de sorcière' distinctifs (ajoutés par l'architecte Viollet-le-Duc lors de restaurations du XIXe siècle). La colline sur laquelle se dresse la cité médiévale a été fortifiée à plusieurs reprises au cours des siècles - par les Gaulois, les Romains, les Wisigoths, les Maures, les Francs et les Cathares, pour n'en citer que quelques-uns. Suite à l'annexion du Roussillon par la France en 1659, l'utilité du château en tant que forteresse frontalière déclina et il s'effondra lentement. Il a été sauvé de la destruction par Viollet-le-Duc, qui a laissé sa marque sur de nombreux monuments médiévaux français, dont Notre-Dame à Paris et Vézelay en Bourgogne. Le château est disposé selon un schéma concentrique, avec le double mur et les tours défensives conçues pour résister aux attaques des engins de siège. Un pont-levis est encore visible dans la porte principale de la Porte Narbonnaise, qui mène à l'intérieur de la citadelle, un dédale de ruelles pavées et de cours, aujourd'hui principalement bordées de boutiques et de restaurants. La deuxième porte du château, la porte d'Aude, a été en partie détruite en 1816 et n'a plus son pont-levis.
Entre les murs, un espace intérieur appelé Les Lices s'étend sur un peu plus d'1 km autour du château. Bien que conçu comme un espace défensif pour retarder les attaquants potentiels, à l'époque médiévale, les habitants les plus pauvres de la ville auraient construit ici un bidonville de maisons et d'ateliers, qui ont été nettoyés lors des restaurations de Viollet-le-Duc. C'est désormais le meilleur endroit pour échapper à la foule et apprécier à sa juste valeur l'architecture martiale du château.
